1000 crêpiers en 2 ans

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Blé Noir

mardi 26 juillet 2022

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Le cap des 1 000 élèves formés à l'Ecole de Formation Crêpier Blé noir a été franchi.

Armelle Guéneuguès, la millième élève, n'était pas complètement une débutante en la matière, puisqu'elle possède un bilig et avait appris, en autodidacte, à tourner les crêpes. Le stage de découverte, que lui a offert son mari, lui a cependant permis de se familiariser avec la recette et l'art de confectionner les crêpes de blé noir.

« Depuis l'ouverture de l'école de la rue Charles-de-Gaulle, le 12 mars 2020, des particuliers, des groupes et 113 personnes ayant le projet de monter leur business crêpes (crêperie, food truck, food bike, chambres d'hôtes, traiteur crêpes à domicile) sont venus se former ici », accompagnés par les formateurs Maryse Le Merrer, Fabien Lannuzel, Laurent Bréhier et Camille Le Merrer.

Les ateliers de découverte, de 4 heures ou d'une journée, ont également permis à 203 Guilériens d'apprendre le tour de main. « C'est 2,5 % de la population totale de la commune », indique l'école de crêpes, qui tient un minutieux décompte.

Contact et inscriptions :

www.blenoir.com

06 33 75 27 26

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