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NOS ATELIERS "Particuliers" 

 

Découverte - 4h

65 Euros

Venez apprendre à faire les pâtes et tourner les 2 types de crêpes. Vous apprendrez également les bases du pliage et de la dépose sur assiette. Vous repartez avec votre production après une dégustation autour d'un cidre ou un jus de pomme artisanal local.
Un très bon moment.

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Découverte - 1 Jour

140 Euros

Venez apprendre à réaliser vos pâtes et le tour de main. Nous rajoutons une composante plus technique sur la gestion des différents matériels du crêpier. Vous apprendrez à préparer un bilig: déculottage / culottage. Nous vous conseillons d'ailleurs d'apporter vos biligs que nous dépoussièrerons avec vous. Vous apprendrer également à concevoir un tampon graisseur, avec lequel vous repartirez. Enfin, nous nous focaliserons sur les préparations sucrées basiques mais essentielles au crêpier, à savoir, chocolat maison et caramel au beurre salé. Vous repartirez égalemenyt avec vos productions.
Dégustations, pliages et bonne humeur viendront agrémenter cette journée.

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Pliages & Garnitures

65 Euros

Cet Atelier s'adresse à tous les gens qui souhaitent apprendre à plier, dresser et servir sur assiette de somptueuses crêpes sucrées et salées.
Vous apprendrez durant près de 3h à réaliser les garnitures basiques du crêpiers: soubise, provencale, chocolat, caramel au beurre salé. Vous verrez comment garnir et servir vos réalisations sur assiettes.

Nul besoin de savoir tourner des crêpes pour s'inscrire à cette formation. Nous partons du principe que vous pouvez vous fournir en crêpes à plusieurs endroits (même si les meilleures sont soit les vôtres, soit celles réalisées avec amour et passion aux Ateliers Blé Noir, Guilers !!!)

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Cocktail & Planche Apéro

65 Euros

Venez apprendre à réaliser plusieurs types de réductions afin de venir agrémenter vos cocktails. Vous pourrez enfin ammener une touche professionnelle et très originale lors de vos Apéros.

Nul besoin de savoir tourner des crêpes pour s'inscrire à cette formation. Nous partons du principe que vous pouvez vous fournir en crêpes à plusieurs endroits (même si les meilleures sont soit les vôtres, soit celles réalisées avec amour et passion aux Ateliers Blé Noir, Guilers !!!)

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Kig ha Farz

75 Euros

Enfin l'Atelier tant attendu !!! Vous apprendrez à réaliser entièrement un kig ha Farz: fabrication et cuisson des fars blancs et noir de manière traditionnelle, préparation et cuisson des viandes et légumes.
Vous repartirez avec 2 parts de Kig ha Farz après une petite dégustation de produits locaux.
Un très bon moment en perspective.

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N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d'informations:
contact@ateliers-blenoir.com
02 98 02 25 13