A propos de Blé Noir

L'enseigne

Blé noir

Créée en 1986 par Maryse Le Merrer et Brigitte Pronost, la crêperie BLE NOIR est née à Brest au vallon du Stang Alar à partir d’une idée simple, celle de restaurer les promeneurs du parc avec des crêpes et galettes de qualité à des prix accessibles le tout arrosé de bons cidres et de beaucoup de convivialité !

L’enseigne propose aussi des salades fraîcheur originales, des gratins et  le fameux kig ha farz ainsi que des desserts maison.

Ouvert toute l’année et à toute heure, BLÉ NOIR se positionne avec la volonté de s’inscrire dans la vie des brestois en qualité de crêperie incontournable et de qualité.

 


 

Une des premières écoles

de formation crêpier de Bretagne

La petite crêperie s’est ensuite développée avec la constante volonté d’offrir à ses clients des produits et un service de qualité, d’innover constamment pour aller au devant de leurs envies. Ainsi sont nées en 1988 la crêperie du bois de Keroual et en 1992 l’École de Formation, une des premières écoles privées de Bretagne.

Au gré des implantations et de notre développement, nous avons toujours été soucieux de fidéliser la clientèle et les équipes.

Crêperies de proximité, nos établissements affichent une identité propre et une ambiance unique !

Bretons ou gens d’ailleurs,
nous sommes ravis de vous accueillir chez nous,
vous y êtes les bienvenus !

 


 

NOS

VALEURS

Les Hommes et les Femmes constituent la première valeur de nos entreprises, les jeunes par leur potentiel forgent l'entreprise de demain, et les seniors, par leur savoir faire, portent la mémoire de l'entreprise.

 

La Qualité : la véritable clé de notre compétitivité

Nos fournisseurs sont sélectionnés pour la qualité et le suivi de leurs produits.Toutes nos garnitures sont faites maison ! Notre objectif premier est de satisfaire et de fidéliser nos clients ; le second objectif, de  consolider et d’améliorer  sans cesse notre fonctionnement et notre organisation.

 

Savoir-faire et Créativité 

Depuis 32 ans entourée d’une équipe fidèle et professionnelle, la crêperie Blé Noir a développé un véritable savoir-faire aujourd'hui à votre service.
Toutes nos réductions cocktail, nos crêpes et galettes, nos recettes cuisinées sont élaborées chez nous, dans nos cuisines  pour satisfaire votre gourmandise.

 

Ecoute et Réactivité 

Sensible à vos idées, à la nouveauté mais aussi aux traditions, nous avons à cœur de répondre à vos attentes et vos désirs.
Grâce à une équipe de femmes et d’hommes dynamiques et disponibles, nous travaillons pour vous apporter un service toujours meilleur.

 

« Les défis engendrent les progrès. Pour rester leaders, nous agissons en challengers. »
Crêperie du Bois de Kéroual
29820 GUILERS
02 98 07 57 40