Sur 2, 3 ou 5 jours, la formation Crepier de Blé Noir vous assure un savoir-faire indispensable dans le domaine de la restauration-creperie.
Efficacité, convivialité, performence... tels sont les ingrédients de Blé Noir pour vous apporter notre "tour de main"...

Aldina de Bordeaux

Une formation et ma crêperie démarre...

(...) J'ai ouvert ma creperie 4 mois après la formation. Il était temps car on perd vite le coup de main ! Cela fait 6 mois que ça tourne et malgré un démarrage assez calme, je peux vous dire que ma petite creperie commence à faire parler d'elle. Les clients sont très satisfaits, heureusement car, pour le moment, c'est ma meilleur pub.
Je remercie Maryse, Brigitte et toute l'équipe de Blé Noir pour m'avoir permis de faire cette formation. Quand je pense qu'il y a un an, je ne savais même pas tourner une crêpe et qu'aujourd'hui j'ai ma creperie... Merci.

Marie-Ange et Michel dans le Lubéron

Une nouvelle vie qui commence...
(...) Je tiens une fois encore à te remercier du fond du coeur? Mon expérience chez toi m'a permis de redémarrer une nouvelle vie dans laquelle je m'éclate. En ce moment, nous faisons entre 30 et 40 couverts par jours, c'est chaud !

Adeline et Raphael de Vendome (41)

La garniture et le tour de main en plus !

(...) Le stage de 5 jours a été pour nous indispensable. En effet, faire des crepes est une chose mais encore faut-il savoir les garnir, les manier et les servir ! Pour les garnitures, nous avons repris plusieurs préparations apprises lors du stage (St-Jacques, Forestière...) et notamment le caramel au beurre salé qui fait de nombreux adaptes !
Cette formation a été très agréable. Le plus de ce stage est de pouvoir allier théorique et pratique. Merci pour la transmission du savoir-faire.

Eric et Denyse de Super-Besse

Bonjour d'Auvergne
Bravo pour votre formation de cet été. Nous sommes ouverts depuis 3 semaines et tout va bien pour l'instant. Merci pour votre gentillesse et à bientôt nous l'espérons en Auvergne !